nuestros talleres

Aprovechamos las últimas coles de la temporada para aprender a hacer dos fermentados tradicionales de la cocina alemana y coreana, el chucrut y el kimchi. En esta ocasión, nos acompaña la cociner...
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Las algas, la cereza umeboshi, la sal de sésamo, los derivados de la soja como el miso o el tamari… Son solo algunos de los alimentos que se utilizan en la cocina macrobiótica. Aprendemos cómo inte...
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