Curry ligero de calabaza y berenjena con arroz basmati
El arroz, basmati integral y con un remojo de 12 horas para una mejor digestión.
El curry, aromático, con anacardos y un sofrito base, tofu, leche de coco y hojas de limonero para refrecar. Muy suave de picante, para estos días de calor.
Las verduras, calabaza hokaido, berenjenas de nuestra huerta y champiñones.
Ingredientes: arroz, calabaza, berenjena, cebolla, ajo, cúrcuma, anacardos, tomate, cardamomo, semilla de cilantro, semilla de comino, limón, leche de coco, jengibre, albahaca morada, champiñones.
Alérgenos: soja
Cuscús con verduras, garbanzos y salsa tahini 12,5€
Cuscús integral con boniato asado, garbanzos especiados, verduras salteadas de primavera y una salsa de tahini, aceite de oliva virgen extra y limón recién cosechado.
Si lo quieres sin gluten, también tenemos :)
Cuscús integral, garbanzos, boniato, brócoli, alcachofa, cebolla, aceite de oliva virgen extra, limón, pasas, tahini, tamari, cilantro, hierbabuena.
Alérgenos: gluten, sésamo, soja.
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